PAPUA NEW GUINEA- פולי קפה (חד זני)

קפה ספשלטי חד-זני מסיגרי, פפואה ניו גינאה

הקפה מאזור סיגרי שבפפואה ניו גינאה נחשב לייחודי ומורכב, עם פרופיל טעמים עשיר ומאוזן. האזור מתאפיין בקרקעות געשיות פוריות, אקלים טרופי לח וטמפרטורות יציבות, בגבהים של 1,300–1,800 מטרים מעל פני הים – תנאים אידיאליים לגידול קפה באיכות גבוהה.

רוב הקפה באזור מגודל בחוות קטנות ומסורתיות, המנוהלות על ידי משפחות מקומיות. תהליך הגידול והעיבוד מתבצע בקפדנות, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים שמבטיחים קפה איכותי ובעל אופי ייחודי.

טעמו מאופיין בחומציות עדינה ומאוזנת, עם מורכבות טעמים של סוכר חום ורמזים לקינמון. הקלייה בינונית-בהירה (Medium-Light Roast), המאפשרת לטעמים הייחודיים של הקפה לבוא לידי ביטוי בצורה אופטימלית.

הקפה קיבל ציון של 84 לפי תקני SCAA, מה שמעיד על איכותו הגבוהה.

מומלץ להשתמש בקפה החל מחמישה ימים לאחר תאריך הקלייה המופיע על המדבקה הלבנה.